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　滋賀県蒲生郡安土町の琵琶湖東岸に築かれた織田信長の居城。1576年(天正4)に丹羽長秀を普請奉行に命じて築城を開始。79年に完成した。信長はそれまでの岐阜城では京都に遠く、北陸の上杉軍の上洛を阻んだり、領国を拡大するには不適当とし、経済的にも名古屋と京・大坂の両方を一度に押さえる拠点を求めていた。
安土城は信長に滅ぼされた近江半国の大名・佐々木六角の居城であった観音寺城の北の尾根続きで、半島状に琵琶湖に突き出た小山に築かれ､琵琶湖の水運と畿内に対する戦略的拠点であった。
築城は急ピッチで進められ、石垣普請には11カ国から労働者を集め、近江・坂本の穴太の石工らが動員された。街道の走る南山麓には堀を設け、山の斜面には頂上まで石垣を積んで多数の小曲輪を作り､家臣たちの住居にあてた。
山頂の本丸には行幸御殿と、信長の住まいとして天主が建てられた。天主は高さ約37メートル、内部は地階を入れると七階建てで、熱田大工の岡部又右衛門が手がけた。仔細を詳しく記録した太田牛一の『安土日記』や天主を訪れたフロイスの記録などによると、白漆喰塗りと羽目板張りの御殿の上に朱漆塗りの八角堂、最上階は唐様仏堂風建築で、内部はすべて金箔押しであった。多くの部屋は、随所にさまざまな華麗な装飾が施され、障壁は狩野永徳とその一門による花鳥や中国の故事を描いた絵で彩られていた。これらは天下布武の野心を示すと同時に、信長の文人的側面、唐物数寄を具現化したものであった。こうしたことからも分かるように、安土城天主は軍事的機能よりもむしろ、居住性を豊かにして天下の政庁としての政治的・宗教的な役割を重視した点が特徴的といえよう。
また、城づくりと同時に町づくりも並行して進められ、家臣団や商人､職人たちの城下への集住にも積極的に取り組み、安土を信長の商業政策の中心に位置づけんとしていた。
信長がいよいよ天下統一に動き出した矢先の82年、明智光秀による本能寺の変がおきた。そして安土城は、山崎の合戦で光秀が豊臣秀吉に敗れた後の混乱の中で焼失してしまった（その原因も諸説があり、不明）。現在､城址には壮大な石垣とともに、信長が移築した総見寺の楼門・三重塔が残るばかりである。