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日本にもたらされた食文化
前回は音楽についての話題でしたが、今回は食に関するお話です。16世紀半ばにもたらされた南蛮文化のなかでも、食に関するものは多いのですが、ちょっと信じられないのが、日本でつくられたﾊﾟﾝが、なんと世界一とのお墨付きをもらったことでしょう。ｽﾍﾟｲﾝのﾄﾞﾝ･ﾛﾄﾞﾘｰｺﾞ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｳﾞｪｰﾙという人(何者かは不明)が、
江戸でﾊﾟﾝを食べ、世界一の美味であると激賞した記録があるのです。いま、日本の至る所でおいしい焼きたてのﾊﾟﾝを食べることができますが、その伝統(？)はこのときから始まったようです。
そのほか、西洋菓子としてとくにｶｽﾃﾗが有名ですが、現在のﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語では「ﾊﾟﾝ＝ﾃﾞ＝ﾛ」というのに対し、昔は「ｸﾗﾗ＝ｴﾝ＝ｶｽﾃﾛ」と称したそうで、これが転じてｶｽﾃﾗになったと考えられています。また、ｺﾝﾍﾟｲ糖、天ぷらなどがﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語であることはよく知られていますが、おでんのﾀﾈにもなる「ﾋﾘｮｰｽﾞ」(小ぶりの「がんもどき」を関西では今でもこう呼んでいます)、ﾋﾞｽｺｲﾄから転化したﾋﾞｽｹｯﾄなどもﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語、というのはちょっと意外な感じがしないでもありません。
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